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潔:「自由基有保護身體免受細菌、病毒、化學物質等外來物侵害的作用。但如果自由基產生過多，便對身體有害，就像鐵生銹了一樣。自由基有很強的氧化作用，會侵蝕體內的各種細胞，就如同鐵被氧化而生鏽一般，不僅是肌膚的老化，許多成人病、過敏反應、心血管疾病等，主要都是受自由基之害。」

但經由以下幾點的努力，或許可減少體內自由基的產生，因而減少疾病的發生，甚至延緩老化

題目:抑制自由基我該怎麼做?

2.1  力求均衡飲食，多攝取新鮮的蔬菜水果，以增加Vit.C、E 及beta-胡蘿蔔素的攝取。

2.2  作息正常，不熬夜，不給自己太大的壓力。

2.3  不抽煙、不酗酒

2.4  避免過度日晒。

2.5  少吃煙燻、油炸及發黴的食物。

2.6  不濫服藥物。

2.7  不暴飲暴食。

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1. 前言

華:除了以上從生活起居上作改變來抑制自由基的生成之外，另外方面，食用抗氧化食品也可抑制自由基在體內所引起的氧化反應，今天我們要為您介紹這些抗氧化食品。

題目:十大抗氧化蔬果知多少?

3.1密棗:每100克含抗氧化成分有50克，為蔬果之冠

3.2葡萄乾: 每100克含抗氧化成分有25克

3.3藍莓: 每100克含抗氧化成分有20克

3.4芥蘭菜: 每100克含抗氧化成分有15克

3.5草莓: 每100克含抗氧化成分有14克

3.6菠菜: 每100克含抗氧化成分有10克

3.7加州蜜李: 每100克含抗氧化成分有8克